Quatre vins rouges à découvrir (et un blanc pour Maryse)

Le deuxième cours de la série Monde du vin avait lieu hier soir à l'Académie culinaire. Parmi les sept vins que nous avons goûtés, je vous en propose quatre qui ont retenu mon attention.

Zinfandel California, Cline 2007
17,25 $
Code SAQ: 708677

En voilà un qui va plaire à Emma, parce qu'il a des arômes de... kirsch. Celui-ci, je vous suggère de le laisser reposer une demi-heure avant de le boire. Vous serez surpris par une douce odeur de sucre, je dirais même de sucre d'érable! Pas beaucoup de tannins, mais pas mal de sucre et d'alcool.

Le site de la SAQ propose de le boire pour accompagner un fromage à pâte ferme, comme le cheddar, ou un canard rôti avec une sauce aux fruits.

Sardon del Duero, Seleccion Especial, Abadia Retuerta 2005
24,60 $
Code SAQ: 10856101

Les odeurs de fruits et d'épices sont très évidentes et agréables dans ce vin. La sommelière qui nous donne le cours suggère souvent ce vin aux groupes qui ont des goûts différents - l'un veut un vin corsé, l'autre en veut un plus léger... Ce produit bien équilibré fait l'affaire d'un peu tout le monde, nous dit-elle. Il accompagnerait bien un plat de viande en sauce au poivre ou aux fruits, ou encore un plat avec des tomates confites.

Bordeaux Côtes de Franc, Château de Francs 2006
20,10 $
Code SAQ: 967943

Plus de tannins que dans le Sardon de Duero, plus d'alcool aussi. C'est un bon vin pour accompagner un steak. Ou une bavette à l'échalotte, tiens!

Shiraz/Viognier Barossa Valley, Hanging Snakes, Langmeil 2006
22,40 $
Code SAQ: 10829103

Je ne suis pas forte sur les vins d'Australie et de Nouvelle-Zélande, mais celui-ci m'a beaucoup plu. On sent les épices, mais surtout un côté sucré qui fait un peu «confiture». Ce vin n'est pas très tannique, et il a une finale assez alcoolisée. La sommelière nous a proposé de l'essayer avec une viande braisée. Osso bucco, anyone?

Petite suggestion pour Maryse, qui va avoir besoin d'une pause kit-kat après son examen de samedi: retour à mon billet de la semaine dernière, sur les vins blancs.

Torrontes, Mendoza, Alamos, Catena Zapata 2007
15,65 $
Code SAQ: 10693365

Très floral, très rafraîchissant. Excellent pour un petit apéro relax!