Bon, à «go» on épate la visite. Avec un plat végétarien, de surcroît! Un risotto, ça fait toujours bonne impression, et celui-ci a un petit goût de vanille qui charmera tout le monde. Pour la recette, cliquez ici.
La vanille, on est habitués de la goûter dans la crème glacée, les gâteaux et la crème brûlée. On la voit toutefois rarement dans un plat salé, donc j'étais un peu craintive avant de me lancer dans l'aventure du risotto à la vanille. J'ai été agréablement surprise lorsque j'ai constaté que cet ingrédient n'ajoute pas de sucre, mais plutôt un arôme très doux. Merci à Emmanuelle qui m'adonné de belles gousses de vanille dodues, idéales pour ce genre de plat! Avec de l'essence de vanille, ça aurait probablement goûté la poupée Bout de chou...
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